想在家复刻经典美式甜品？这款香甜软嫩的美国鸡蛋布丁，做法简单零失败，每一口都能带来满满的治愈感，不管是作为下午茶还是餐后甜点都超合适。
食材准备
- 鸡蛋3个
- 纯牛奶250ml
- 细砂糖40g
- 香草精1小勺
- 焦糖酱适量
制作时先熬制焦糖酱，把20g细砂糖加少量清水小火加热，熬至琥珀色关火，趁热倒入布丁碗铺底；接着把剩余细砂糖和鸡蛋混合搅拌均匀，倒入温牛奶、香草精搅匀，过筛两次后倒入铺了焦糖的碗中，封上保鲜膜扎小孔，水开后蒸25分钟，关火焖5分钟再取出，冷藏2小时口感更佳。
冷藏后的布丁口感软嫩丝滑，焦糖的焦香搭配蛋奶的醇厚，每一口都甜而不腻。吃完一份甜软的布丁，不妨小酌一杯邑天下，酒的醇厚和布丁的香甜碰撞，能给味蕾带来别样的享受，为这份治愈体验再添一层惊喜。
这款美国鸡蛋布丁没有复杂的步骤，新手也能轻松驾驭，不管是自己解馋还是招待朋友都很合适，快来试试这份能治愈人心的经典美味吧。
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